編集部員が見つけたアレコレ
健康情報／編集部Ｋ
先日、東北の友人から冷凍のわかめをもらいました。そのときに教えてもらったレシピ！ たくさん食べられて体にも良さそうなので、みなさんにもご紹介します♪
＜材料＞
- 塩蔵わかめ 15ｇ ※乾燥わかめを水で戻したものでもOK
- 梅ぼし １個 ※包丁で叩いておきます。チューブの練り梅でもOK
- ごま油 大さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方は、水気をきったわかめと調味料を混ぜるだけ。炊きたてのごはんに載せて食べると、わかめとごま油の香りがアップしておいしいです。
ついでに、わかめの栄養素をちょっと調べてみました。
■ フコイダン（ヌルヌルのところにある成分）…免疫細胞を強める
■ アルギン酸（食物繊維）…腸内環境を整える
■ マグネシウム・亜鉛（ミネラル）…免疫力を維持する
カロリーが低くてダイエットに良さそうという印象はありましたが、なかなか強力な食材ですね！ まだまだ暑い日が続きそうな今年の夏。元気に過ごすために、ぜひ作ってみませんか？
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